Heute schon Risotto gegessen? 

Wir laden Sie herzlich dazu ein, dieses fabelhafte Rezept auszuprobieren!

REZEPT
Zutaten 

1. 2 weiße Zwiebeln 
2. 5 kleine Artischocken
3. Gemüsebrühe
4. 150g Risotto Reis Natur
5. 1/2 Glas Valdo Garda DOC Spumante Brut
6. Stefania Calugi Trüffel in Scheiben
7. Butter und Olivenöl

Zubereitung:

1. Artischocken putzen und in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein würfelig schneiden. Beides in einem Topf mit etwas Butter und Olivenöl gold-braun anbraten.
2. Den Reis hinzufügen und alles zusammen für ein paar Minuten im Topf rösten.
3. Mit Prosecco ablöschen und mit etwas Gemüsebrühe auffüllen.
4. Solange rühren und mit Gemüsebrühe auffüllen, bis der Reis leicht körnig-bissfest ist.
5. Einen Teelöffel Butter zum Reis hinzugeben.
6. Den Topf vom Herd nehmen und das Risotto unter weiterem Rühren etwas auskühlen lassen.
7. Auf einem Teller mit Trüffelscheiben servieren.

Tipp: Dazu empfehlen wir Valdo Garda DOC Spumante Brut