Damit bei der Grillerei auch nichts schief geht, haben wir die wichtigsten Punkte beim Grillen zusammengefasst…

Im Frühling starten die ersten Grill- und Barbecuepartys des Jahres, denn die Faszination von Fire & Food packt einen immer wieder. Dabei ist es mittlerweile ziemlich egal, ob das Feuer von Holzkohle, Gas oder anderen Quellen stammt:

1. Die Qualität macht's - Bei Fleisch, Holzkohle, etc. unbedingt auf Qualität achten!
2. Genügend Zeit für die Vorbereitung einplanen!
3. Grillplatz sorgfältig wählen und vor allem die Windrichtung beachten.
4. Sparsam mit Grillgewürzen umgehen - Der Eigengeschmack sollte dominieren.
5. Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
6. Fleisch unbedingt vor dem Anschneiden in Folie rasten lassen.

1. Stress ist der Tod des Grillvergnügens.
2. Vormariniertes Fleisch vermeiden.
3. Öl und Fett dürfen nicht in die Glut tropfen.
4. Fleisch nicht zu lange auf dem Grill lassen.
5. Fleisch nicht sofort auf den kalten Teller legen.
6. Den Grill nicht in die Nähe von Bäumen oder Hecken stellen.