Autinbej Barbaresco DOCG 2014 0,75L

Ca'del Baio Barbaresco „Autinbej“ DOC besteht reinsortig aus Nebbiolo Trauben, die aus verschiedenen Cru Lagen bereits in den Jahren 2008 gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt ab der ersten Oktober-Dekade, nach dem Entrappen und der sanften Pressung der Trauben erfolgt die rund fünfzehn Tage dauernde Maischegärung unter kontrollierter Temperatur. Im Anschluss daran reift der Barbaresco Autinbej für 24 Monate in großen slawonischen Eichenholzfässer (Boti) und unterliegt daran einer 6 Monate andauernden Flaschenverfeinerung.

Ca'del Baio Barbaresco Autinbej präsentiert sich im Glas in einem tiefen Granat, spielt in der Nase mit feinem fruchtigem Duft von würziger Waldfrucht und dichter Fülle, begleitet von leicht süßen Holznoten mit einem schokoladigen Touch. Im Geschmack ist der Barbaresco Autinbej wunderbar warm und weich, mit anhaltend dichter Struktur und phantastisch rund eingebundenem Tannin. Obwohl der Autinbej noch der kleinste Barabresco aus dem Hause Ca del Baio ist, wird er in den kommenden Jahren für Furore sorgen.

Die ideale Serviertemperatur beträgt 18°C und es empfiehlt sich den Ca'del Baio Autinbej Barbaresco DOC ausreichend zu dekantieren. Die Lagerfähigkeit unter idealen Bedingungen beträgt etwa fünfzehn Jahre.

Vom Weinwisser Magazin wurde der Wein mit 17 Punkten bewertet. Vom Weinführer Gambero Rosso der Jahresausgabe 2016 wurde Ca‘del Baio um Giulio Grasso als „Bester Winzer des Jahres“ ausgezeichnet.