Penne Rigate 500g

Die Penne Rigate La Campofilone sind die perfekte Begleitung um in den Längsrillen und im inneren Hohlraum& viel Soße aufzunehmen. Diese Pasta wird auch sehr gerne für Nudelsalat verwendet!

Mit dem Nettogewicht von 500g der La Campofilone Penne Rigate haben Sie eine ausreichende Menge für 4 Personen.

Zubereitung

Das Wichtigste für eine perfekte Pasta ist die Zubereitung: In einem Topf mit mindestens 1l Fassungsvermögen, Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Leicht kochen lassen und dann die Pasta hinzufügen. Vorsichtig umrühren um die Pasta zu trennen. Nach 9-11 Minuten Kochzeit, die Penne Rigate aus dem Wasser nehmen.

Herstellung & Tradition

Alles beginnt mit dem Boden, auf 70 Hektar Feldern des Anwesens von La Campofilone, in den hügeligen Gebieten von Fermo und Macerata in der Region Marken in Italien. Hier entsteht eine Mischung aus vier verschiedenen Hartweizen-Sorten, die nach der Ernte 6 Monate lang reift, dann bei konstanten 18°C gelagert wird, um die Stärkemoleküle zu kristallisieren und ein hochverdauliches Endprodukt zu erhalten.

Um die Nährwerte dieses wertvollen Materials unverändert zu erhalten, findet der gesamte Produktionsprozess - vom Mischen mit Wasser bis zum Ziehen des Bronzedrahts, vom Walzen bis zum Trocknen - bei niedriger Temperatur für mindestens 20-36 Stunden statt.

Mehr Tradition geht einfach nicht!